L a Genovesa

A pura HISTORIA...

 

En una época de incertidumbre, Don JUAN FALLERI, ciudadano de la ciudad de PERUGGIA, frente a la inminente segunda guerra mundial y habiendo participado en la Primera de esas gestas, decide que sus hijos no vivieran semejante horror, decidiendo así su viaje a la Argentina, partiendo del PUERTO de GENOVA, jurando jamás volver, en el BARCO GIULIO CESARE ( Barco mercante muy importante para su época),  junto con su Familia, Doña EMILIA GOBBI, su esposa y cinco de sus hijos, MARIA, TERESITA, ELENA, DOMINGO y ABRAHMO de 18 años de edad, quedando en ITALIA una de sus Hijas, PALMA, una vez arribado al puerto de Buenos Aires en 1924, los inmigrantes eran obligados a radicarse a mas de 500 Km del mismo, es asi su destino llega a nuestra ciudad de Coronel Pringles, trabajando en la FABRICA de MOSAICOS y ABERTURAS PIZZOLI y en la CHACRA GRUCCI.

 

Don ABRAHMO FALLERI nacido en PERUGGIA en el año 1906, fue por excelencia el tipo representativo del extranjero, de ánimo firme y carácter templado, que acudió al sur de nuestra provincia para cumplir el deseo de su padre de no participar en una guerra tan sangrienta.

 

La tesonera laboriosidad y su afán de progresar tan característico del inmigrante le hicieron afrontar con decisión la lucha por la vida.

 

Su primer trabajo lo realizo en la localidad de San Martín, provincia de Bs As, como operario en un horno de ladrillos, actividad que renuncia en 1927, para radicarse en nuestra ciudad donde ocupo sus energías como gastronómico primeramente en el GRAN HOTEL SIERRA DE LA VENTANA posteriormente en la PENSION LAFALLE,  HOTEL PRINGLES y LA CRIOLLITA (Pioneros en comidas para llevar y da inicio con los primeros pasos en su emprendimiento de La Genovesa).

 

En 1947 finalmente funda su sueño hecho realidad,  Luego que adquiere las maquinas del extinto emprendimiento “EL BUEN TALLARIN” abre la primer fábrica de Pastas en masa  en nuestra ciudad “LA GENOVESA” en honor al puerto que lo vio partir de su tierra natal, ITALIA, esto se hizo posible merced a su perseverancia y fuerza de voluntad, con los altibajos propios de todo emprendimiento, comienza fabricando postres y pastas, todo a mano, llegando a producir de 15 a 20 kilos de pasta por día, el trabajo y sacrificio que esto le exigía no menguo su animo y siguió adelante con su meta y en muy pocos años logro elevar su negocio y aumentar la clientela, ocupando el primer plano en su especialidad.

 

En sus comienzos “ LA GENOVESA” se ubico en el puesto Nro 2 del MERCADO MUNICIPAL, produciendo ya además de pastas en general, sus tradicionales pizzas y empanadas,  forma familia con Doña EMILIANA PANELO se enamora  cuando trabajo un tiempo en la ciudad de CARHUE, LIBANO en una Chacra de la Familia PANELO, quien fruto de este amor le da dos hijos, RAUL y NELIDA. (Más bien conocidos como PICHIN y PICHA)  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En la actualidad bajo la tutela de RAUL AUGUSTO FALLERI, y mudado al local de STEGMANN 682, junto a su familia siguen adelante luego de sesenta y siete años con los mismo ideales y deseos del principio, la calidad y esmero son fundamentales, así como el sentir que su clientela es parte de este sueño, nacido hace ya tanto tiempo.

 

Es NUESTRO DESEO, si visita las instalaciones encontrar además de la elaboración de pastas y sus maquinas antiguas, una cordialidad y calor de familia TRADICIONALMENTE ITALIANA…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Raúl Falleri y Familia...